רטטוי של אושרת

רטטוי של אושרת

רכיבים:

חציל 1 בינוני

2-3 קישואים

עגבניה 1

בצל בינוני

5 שיני שום קצוצות

פפריקה

מלח

מאדים במעט שמן את הבצל עד להזהבה בהירה.

מוסיפים קוביות של עגבניה ומבשלים קלות.

מוסיפים את הקישואים והחצילים לאחר שקילפנו את קליפתם וחתכנו לקוביות.

מוסיפים את השום

מוסיפים כף וחצי פפריקה.

ומלח לפי הטעם.

נותנים לתבשיל להתבשל על אש נמוכה. אין צורך להוסיף נוזלים כי הירקות מפרישים נוזלים משלהם.

מערבבים מידי פעם ונותנים לזה להתבשל לאט לאט. עד שמתרכך.

אפשר לאכול חם כתוספת לארוחה.

אפשר להגיש קר כסלט

איך נתייחס: